(天草)ひまわり農場、代表鶏締役tuyocの日記です。バツイチ独身39歳革命家。崖っぷちに立ったら?飛ぶしかねぇだろ!というロックな人間だが、崖に気付かない能天気人間でもあるので、だいたい飛ぶ事はない。
by tuyoc39
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ヤツガシラ

ヤツガシラです。

この時期に毎年一度は見るのですが繁殖しているのでしょうか?
もしそうなら、繁殖場所を突き止めれば、ちょっとした発見ですよ。
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拡大です。
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蝶のようにヒラヒラと優雅に飛んで行きました。冠羽を広げたところをみたかったなぁ。
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# by tuyoc39 | 2010-08-31 22:56

今日のお客様

今日のお客様はミケランジェロさんです。
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ミケランジェロさんはとってもシャイな方で、こちらから近寄って行くと何食わぬ顔でトコトコと歩いて行ってしまわれますが、こちらのことには何やら興味がおありのようで、知らん顔をしているといつの間にか近くまで来て様子を窺っていらっしゃいます。
ふと気が付くと、お隠れになっているつもりなのでしょうか?ネコ車の下からこちらをじっと見ておられました。
ネコ車の下から!!
写真を撮らせていただこうと、ただそう思っただけでございます。
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ネコビ〜〜〜ム!!グハっ!!やられた!

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# by tuyoc39 | 2010-07-20 22:44 | スロー

虹をみたかい

昨日の夕方、本渡で配達を終えて、ウェストコーストの我家に帰ろうと車を出したところ、バックミラーに虹が映っている!
即、車を反転させました、あの虹のたもとには宝物が埋まっている筈です!

ところが進むにつれてだんだん虹が薄くなっていきます。
消える前に写真を撮ろうと、丁度通りかかった緑地公園に車を入れると、今まで見えていなかった場所にも虹が!
二重の虹だったのです。
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写っている建物はこの春開校した本渡中学校です。まるで中学校から虹が出て来ているように見えました。
宝物ってこれか!


虹のたもとに宝物を見つけてハッピーな気分で家路につきましたところ、もう一つおまけがありました。
太陽から真っ直ぐ光の道が伸びています。夕日っていつもこんなだっけ?
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心が洗われました。感謝。

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# by tuyoc39 | 2010-07-20 14:09 | 天草

あけび発見!

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春に撮ったアケビの雌花です。濃い赤紫色で高貴な感じがしますね。アケビは雌雄異花で、自分の花粉では受粉しない自家不和合性があるので花がたくさん咲く割に実はあまりなりません。

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現在の状況です。何処になっているか分かりますか?葉と同じ色をしているのでなかなか見つかりませんが、隠し絵のようにふとした瞬間に見つかることがあります。写真のアケビも鶏舎のすぐ傍になっていて、毎日見ていた筈なのに今まで全く気付きませんでした。でも、一つ見つけると次々見つかるようになります。
アケビの収穫適期はごく短く、一日採り遅れると野鳥との競争に負けてしまいます。今のうちに出来るだけたくさんのアケビを見つけておきたいと思います。

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フラッシュを焚いてみました。


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# by tuyoc39 | 2010-07-11 23:18 | スロー

海仕事(家庭製塩のすすめ)

誤字ではありません。前回は「梅」仕事でしたが、今回は「海」仕事です。
そして、家庭菜園ならぬ家庭製塩です。
本邦初(たぶん)家庭製塩のすすめ、はじまりはじまり〜。

ちなみに私、かつて自然海塩の製造に従事しておりました、いわば元プロでございますので、大船に乗ったつもりでどうぞご一緒下さい。

日本においては塩の原料は海水と、太古の昔から相場は決まっていますので、まずは海水を汲みに身近な海に行きましょう。海まで遠いという方も、日本にお住まいなら、水の流れに従って歩んで行けば必ず海に辿り着ける筈です、日本は海に囲まれてるのですから。

水は流れながらあらゆるものを溶かし込み、海に注ぎます。
水に流したあの人への恨みもここに辿り着いて沈殿しているのでしょうか?そう考えると何か癒されますね(ナンデヤネン!)。
さて、辿り着いた先は海水を汲むのに相応しい海だったでしょうか?
幸いにして私が辿り着いたのはこんな海でした。みなさんどんな海に辿り着くでしょうか。
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海水中の塩分濃度はたったの3%ですから、河川などの淡水の流れ込みからはなるべく離れましょう。今回は20リットルの水缶2本、40リットル汲むことにします。40リットルの海水から計算上1.2kgの塩が出来る筈です。

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家の中から薪ストーブを持ち出しました。本来なら冬の間に部屋の暖房を兼ねてのんびりやりたいところですが、梅干し用の塩が足りないのでそうも言ってられません、我ながら間抜けです。
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普通の鍋です。40リットルの海水を炊くからといっても40リットル入る鍋が必要な訳ではありません。海水を補充しながら炊き詰めれば良いのです。
後はガンガン薪をくべて水分を蒸発させるのみ。水分を蒸発させるのだから蓋はしない方が良いのでは?と思われるかもしれませんが蓋がある方が沸騰した状態を保ち易いですし、沸騰させなければ水分はなかなか蒸発しません。

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重ねて言いますが、冬の間に部屋の暖房を兼ねてやるのが理想です。間違っても梅雨時に屋外でやることではありません。雨で中断を余儀なくされました。

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塩の主成分は塩化ナトリウムですが、塩化ナトリウムが結晶する前にカルシウムの化合物ができます。これは鍋の底で板状に固まった石膏(硫酸カルシウム)です。この段階で海水は5倍程に濃縮されています。
海水を濃縮したものを、鹹水(かんすい)といい、濃縮の過程を採鹹工程といいます。塩生産の現場ではこの工程を採鹹装置で行います。日本における「塩田」というのも採鹹装置の一種です。

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塩化ナトリウム、キタ〜!
表面に四角い結晶がキラキラと浮いてきました。途中の中断を除いて、ここまでに二日かかっています。
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ここで一旦漉してカルシウムを取り除きます。エコバックが便利です。
ここまでくれば後少し。鍋の底で固まらないようにかき混ぜながら炊き詰めていきます。

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炊き上がりました。途中の写真が無く早送りみたいになってしまいましたが、実際に塩化ナトリウムの結晶が始まってからは早いです。およそ2時間でこの状態。まだ水分が少し残っているのが分かりますでしょうか?これが「苦汁(にがり)」です。塩辛さは無く、ぴりっと苦い味がします。
炊き上げのタイミングは適当なのですが(笑)苦汁の味が目安になるでしょう。つまり、残っている液体に塩っけが無くなったら出来上がりです。
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塩と苦汁を分離しています。再びエコバックが活躍します。ある程度苦汁が抜けたら最後の仕上げは遠心分離機で軽く30秒程脱水します。
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この遠心分離機は洗濯もできる優れもので普段は主に洗濯に使っています。
【注意】コンセント周りには絶対に苦汁を付着させてはいけません。苦汁はよく電気を通しますので、感電しますよ!水みたいに簡単には乾かないしね!
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できあがり!
さて、梅干し漬けよ。

いかがだったでしょうか?
家庭で塩作りに取り組む方のお役に立てれば幸いです。
塩を作るということは海との繋がりを取り戻すことでもあります。塩専売制度が撤廃されて以降いろんな塩が市中に出回っていますが、どんな高級な塩を買ったとしても、海と繋がる体験は付いてはきませんよ。
あなたと繋がる、あなたの下流に位置する海は、今、どんな状態でしょうか?
多くの人が家庭製塩に取り組んだとき、海を取り巻く環境はどう変っていくのか?そんなことを夢想しながらこの項を閉じさせていただきます。ありがとうございます。


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# by tuyoc39 | 2010-06-21 09:12 | スロー