(天草)ひまわり農場、代表鶏締役tuyocの日記です。バツイチ独身39歳革命家。崖っぷちに立ったら?飛ぶしかねぇだろ!というロックな人間だが、崖に気付かない能天気人間でもあるので、だいたい飛ぶ事はない。
by tuyoc39
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梅仕事(ウィスキーで浸けてみた)

今年は初めての試みとしてウィスキーで梅酒を浸けてみました。
初めてなのに4リットルって、我ながら冒険ですな。大きいボトルの方が買い得感があったのでつい(笑)
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ディスカウントストアで一番安かったトリスです。アルコールの度数は37度と、ウィスキーにしては低めですが、それでも果実酒によく使うホワイトリカーよりは高いですね。ホワイトリカーで浸ける通常の梅酒は最低でも3ヶ月以上寝かせる必要がありますが、ウィスキーはアルコールの度数が高いせいでしょうか?1ヶ月くらいで飲めるそうですよ。

一応分量を書いておくと、ウィスキー約4L(ちょっと飲んじゃいました)、梅2キロちょっと、氷砂糖1キロ半、と適当です。
梅干しの塩分濃度は低すぎるとカビが生えてしまったりして都合が悪いですが、梅酒に入れる砂糖は好みに応じて加減して良いようです。実際、ホワイトリカーのパッケージに書いてある梅酒の作り方と、氷砂糖の袋に書いてあるそれとでは、2倍の開きがありますし。もちろん氷砂糖の袋に書いてある作り方の方が甘めのレシピになります。私は間をとって、ホワイトリカー1升に氷砂糖750グラムを目安にしています。
梅は青梅を使うのが定番ですが、熟した梅を使う方が華やかな香りになりますよ。

さて、次は梅干し。梅仕事は続きます。


合間にこんなこともしています。ヤマモモを採ってきました。
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これからパン種を作ります。この時期限定のヤマモモ酵母パン、お楽しみに〜。

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# by tuyoc39 | 2010-06-15 08:26 | スロー

カイコウズ

漢字で書くと「海紅豆」です。配達の途中で見かけたので休憩がてら撮ってきました。
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何となく南国っぽい雰囲気ですよね?この花を見てると、なんだか血がたぎるっていうか、パッションに火が着きそうな、そんな気がします。「情熱の真っ赤な薔薇を〜♪」と歌ったのはブルーハーツですが、薔薇に限らず真っ赤な花は情熱的なのです。

デイゴの花が咲き風を呼び嵐が来た〜

はブームの島唄ですが、この花の別名は「アメリカデイゴ」
愛知の皆さん、デーコンじゃにゃ〜よ。
あと、どうでもいいですが島唄とシマウマって似てますよね。あと、しまむらも。

そんなどうでもいいことを考えながらの休憩だったのですが、近くでもう一つ良いものを見つけました。

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ヤマモモが熟し始めています!



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# by tuyoc39 | 2010-06-12 09:20 | 天草

7/3繭姫通りおんなの夜祭り

今年も出店させていただきます!
例年、春に開催していましたが今年は7月です。
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主催:繭姫通りおんなの夜祭り実行委員会  
 後援:天草市、本渡商工会議所、(社)天草宝島観光協会
午後5時30分〜午後9時30分まで繭姫通りが歩行者天国になります!


ごめんなさい。。。男なんですけど。。。ですが女性の方に喜んでいただけるメニューを考えていますので!

昨年は、天然酵母パンと卵を使った諸々を出させていただきましたが、今年は7月ですので、夏らしい何かが出来ればと思っています。
このブログを見て下さってる方にはサービスいたしますのでお申し出下さいね。


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# by tuyoc39 | 2010-06-10 08:37

アクセス改善しました

6/6の日曜日の朝は地域の「クリーン作戦」があり、自宅まわりの草刈りをしたのですが、その勢いのまま鶏舎周辺の草刈りもしました。今回は主に鶏舎手前の道です。
養鶏場へのアクセスが少し改善しました。
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草刈り機の燃料が無くなったのでとりあえずここまで。あとは両サイドから道を覆っている笹と木の枝を整理すると更に良くなるかな。


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草刈りも面倒ですが刈った後の草を片付けるのが更に面倒です。反芻動物を飼いたいと草刈りの度に思います。これを食べてくれる動物がいれば片付けが楽しくなるんじゃないかなと。
「クリーン作戦」では刈った草を軽トラで集めて捨てに行くようですが、これももったいないですよね。


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鶏舎までの草刈りが終わったら次はここです。この矢印のところは、かつて道でした、山菜採りの人や山仕事に来る人がいなくなって、すっかり草に覆われてしまいましたが。この道を復活させてトレイルランが出来るようにしたいですね。山駆けしますよ!

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# by tuyoc39 | 2010-06-07 08:21 | 養鶏

畜産波とは

廃墟マニアの皆さんこんにちは。
皆さんには申し訳ないですが、ここ数日鶏舎の修繕をしていました。
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トタン屋根が破れてこんな状態だったもので。
私は廃墟マニアでは無いのです。


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屋根の上はこんな状態。
風の強い日には、木の枝が屋根を叩き、錆びて薄くなったトタンに穴を開けます。
っていうか、「屋根どこ?」って感じですね。これでも、枝伐採作業の途中です。
あっちからとこっちからと木の枝が伸びて、その上にカズラが巻きついていたので、カズラと細い枝を鋏で切ったところです。腕ぐらいの太さの枝はチェーンソーで切って、引き摺り下ろすと。


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ようやく屋根が出てきました。錆で真っ赤です。


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チェーンソーは人力です。
これはジョークグッズじゃないですよ。マジで使える道具です。


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使わない時はクルクルと巻いてポケットに入れておけます。


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これが新しく張った屋根材で、畜舎用波板です。業界では「畜産波」と呼んでいますので、これが欲しい時は建材屋で「畜産波下さい」と業界人っぽく言って下さいね。そうすると建材屋さんは「何尺?」と訊き返してきますので、この時うろたえないようサイズは前もって確認しておきましょう。サイズは一尺刻みで何種類かあるようです。


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ちなみに当農場の鶏舎は七尺です。
「チクシャ」の表示がありますね。一般建築用とは規格が違っていたりするのでしょうか?
「上に乗ると転落の恐れがあります」との注意書きがありますが、よくある「一応書いときますね♪」っていう注意書きではありませんよ、これは。本当にツルツルしていてよく滑ります。
屋根の角度は30度程しか無いのですが、うっかり道具類をこの上に置いて手を離すとスル〜っと、もの凄い速さで滑り落ちていきます。この上に乗って作業するなんてとても無理です。
という訳で、身動きもままならない細い桟の上に乗って「本職の人はどうやってるんだろう」と考えながら作業したのですが、鶏舎内に脚立を入れて脚立に立ってやれば屋根に上る必要は無いのでは?と気付いたのは終了後、鶏舎内から屋根を見上げた時でした・・・

・・・そういえば前回の修繕でも同じ結論に達していたような気がします・・・

張り替えの必要がある箇所はまだまだありますので次回悩まぬよう備忘録としてここに記しておきます。


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# by tuyoc39 | 2010-06-02 16:54 | 養鶏